Méz

A méz természetes eredetű élelmiszer, amelyet a méhek virág nektárjából készítenek. Jellegzetes ízét, illatát, színét és állagát a növényi eredet, az évjárat és a termelési körülmények befolyásolják.

A különböző mézfajták eltérő karakterűek: van, amelyik lágyabb, van, amelyik intenzívebb aromájú. Felhasználásuk ezért elsősorban ízlés kérdése.

A méz sokoldalúan használható a mindennapi étkezésben: fogyasztható önmagában, italok édesítésére, pékárukhoz, süteményekhez, reggeli ételekhez vagy főzéshez.

1 éves kor alatti gyermekek számára méz fogyasztása nem ajánlott.

Fogyasztása

A méz leggyakrabban természetes édesítőként kerül az étrendbe. Teához, joghurthoz, gyümölcshöz, zabkásához vagy különféle receptekhez egyaránt jól illeszthető.

Forró italba helyett célszerű langyosabb italhoz adni.

Kristályosodás

A természetes méz idővel kristályosodhat. Ez természetes folyamat, amely a méz minőségét nem rontja.

A kristályos állag vízfürdőben, kíméletes melegítéssel visszaalakítható folyékonyabbá.

A méz keletkezése

A méhek a virágok nektárját gyűjtik össze, majd saját enzimjeikkel átalakítva a lépekben érlelik mézzé. A folyamat során a víztartalom csökken, így alakul ki a méz jellegzetes sűrűsége.

A méhészet szerepe

A méhek munkája nemcsak a méz előállítása miatt fontos, hanem a növények beporzásában betöltött szerepük miatt is jelentős.

A méhészeti munka során a mézet kinyerés után szűrjük, majd tárolás és töltés után kerül fogyasztói kiszerelésbe.

Felhasználási lehetőségek

A méz különféle ételek és italok részeként használható, valamint hagyományosan kedvelt alapanyag sütéshez is, mert sajátos ízt ad a készítményeknek.

Online mézrendelés Budapestre